جميع الناس على دراية بطعم حلوى النعناع. لكن قلة من الناس يفكرون في سبب حدوث ذلك.
ما هو مدرج في النعناع؟
للإجابة على هذا السؤال ، عليك معرفة ما هو مدرج في النعناع وما إذا كان في الحقيقة فقط في العشب المعطر.
لن نصف جميع المكونات التي يتكون منها هذا المصنع. يكفي أن تعرف أن أحدهم هو المنثول. يخلق شعورا بالبرودة.
يعرف مصنعو المنتجات الغذائية والكيميائية والمنزلية هذه الميزة ويطبقون على نطاق واسع خصائص النباتات.
لذلك ، النعناع ليس فقط حلويات أو علكة. تنتج نكهات الأسنان معاجين الأسنان وغسول الفم والبخاخات ، إلخ. يعمل المنثول ، الذي يعمل على مستقبلات لسان الإنسان ، على خلق شعور بالانتعاش والبرودة..
لماذا يشعر الناس بفعل المنثول؟
الحقيقة هي أنه في اللغة البشرية هناك العديد من المستقبلات. وكلهم مختلفون. كل منطقة مسؤولة عن إدراك مذاق معين. لكن المستقبلات مسؤولة أيضًا عن استشعار درجة حرارة الطعام. هذا أمر مهم ، وإلا لكان الشخص قد مات ببساطة من خلال تناول الطعام الساخن أو الجليدي.
من المدرسة ، نعلم أن الدماغ يتحكم في أجسامنا. والإشارات حول التغيرات في البيئة الخارجية ، حول الألم ، حول انخفاض أو زيادة في درجة الحرارة يتم تغذيته من النهايات العصبية. يحدد الدماغ ما يجب القيام به بعد ذلك. لذلك ، نرفع يدنا عن اللهب دون التفكير في ذلك.
يحدث نفس الشيء عند تناول النعناع.يعمل المنثول على المستقبلات ، المسؤولة عن الإحساس بدرجة الحرارة ويحذر الدماغ من أن الفم أصبح باردًا. لكن البرد لطيف ، نحن نحبه ، ينشأ شعور بالنضارة ، لسنا مستعدين لبصق حلوى النعناع.
حقيقة مثيرة للاهتمام: فلفل أحمر يحتوي على كبخاخات. هذا العنصر يسبب الشعور بالحرارة والنار. لذلك نشعر أن فمنا "يحترق".
هل هذا الإحساس خطير على الجسم؟
لا يعتبر المنثول مكونًا مهمًا لا يمكن لأي شخص أن يعيش بدونه. إذا لم تأكل أطعمة تحتوي على هذه المادة ، فلن يحدث شيء مأساوي.
انتباه! تم الإبلاغ عن حالات نادرة من الحساسية الغذائية للنعناع. في الواقع ، لا يتحمل الجسم عمل المنثول.
لذلك ، عند اختيار علاج أو معجون أسنان ، ركز على الخصائص الفردية للجسم. لا يُنصح بتقديم حلوى النعناع للأطفال إذا كنت لا تعرف رد فعل الجسم على المنثول. في معظم الحالات ، لا يكون المنثول ضارًا بالبشر.
ما الأطعمة التي تحتوي على المنثول؟
تم العثور على المنثول فقط في النعناع. ولكن هناك عدة أنواع من هذا العشب. تختلف في كمية المادة الواردة. على سبيل المثال ، يوجد الكثير من المنثول في النعناع ، ولكن في نعناع الكلاب لا يوجد على الإطلاق. لا يتم تناول جميع أنواع النعناع.
حقيقة مثيرة للاهتمام: تنوع "Catnip" له رائحة حادة تجذب القطط. ومن هنا الاسم.
تم العثور على النعناع في البرية في جميع قارات العالم تقريبًا. هذا ليس نبات غريب الأطوار. ولكن من الواضح أن تزويد الشركات المصنعة بالكمية المناسبة من المواد الخام سيظل صعبًا. لذلك ، يتم إنتاج المنثول بشكل مصطنع. يستخدم هذا المنتج أيضا في الصناعة.
وبالتالي ، فإن مستقبلات اللسان والمنثول الموجود في النعناع هي المسؤولة عن الشعور بالبرد في الفم. إذا لزم الأمر ، يمكن زراعة النبات حتى في المنزل. لا يعتبر المنثول خطرًا على جسم الإنسان إذا لم يكن هناك تعصب فردي للمادة.
